• logo-samandehi
    تناسب اندام
  • کد مطلب : 116421
  • تاریخ انتشار : ۲۶ - ۰۸ - ۱۳۹۶
  • دیدگاه : ۰
  • تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید

    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید

    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید

    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید

    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید
    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید
    روش درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی برای اینکه غذاهای شهرهای مختلف ایران را بچشید نمی توانید همیشه و هر زمانی به این شهرها سفر کنید بلکه باید روش تهیه غذاهای شهرهای مختلف را بدانید یکی از این غذاهای خوشمزه ، خورشت چغرتمه گیلانی است. که در این مقاله برای شما آموزش می دهیم. با جوانی ...

    روش درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی

    برای اینکه غذاهای شهرهای مختلف ایران را بچشید نمی توانید همیشه و هر زمانی به این شهرها سفر کنید بلکه باید روش تهیه غذاهای شهرهای مختلف را بدانید یکی از این غذاهای خوشمزه ، خورشت چغرتمه گیلانی است. که در این مقاله برای شما آموزش می دهیم. با جوانی ها همراه باشید.

    تجربه درست کردن خورشت چغرتمه گیلانی را از دست ندهید

    به راستی که میتونیم سفره های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا بشیم. امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشین.

    مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه

    مرغ خرد شده ۲ تکه
    ژعفران دم کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
    فلفل سیاه، زردچوبه، پودر تخم گشنیز و پودر دارچین از هر کردام ۱ قاشق چای خوری
    نمک به میزان لازم
    تخم مرغ ۲ عدد
    پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
    آب نارنج یا آبغوره ۵۰ میلی لیتر
    استاک مرغ ۲۰۰ میلی لیتر

    خورشت چغرتمه گیلانی

    مراحل تهیه خورشت چغرتمه

    ۱٫ برای این خورشت باید اول تکه های مرغمون رو مزه دار کنیم به همین خاطر، کمی نمک و فلف سیاه رو به همراه نیمی از ژعفران به تکه های مرغ اضافه میکنیم و ظرف رو با یک محافظ غذا می پوشونیم و داخل یخچال قرار می دیم و ۳۰ دقیقه اجازه استراحت به مرغ میدیم تا مزه دار بشه.

    ۲٫ بعد از این مدت، تکه های مرغ رو از یخچال خارج می کنیم و داخل یک قابلمه مقداری روغن میریزیم و سپس تکه های مرغ رو داخلش سرخ می کنیم تا دو طرفشون طلایی رنگ بشه.

    ۳٫ حالا پیازی رو که خرد کردیم توی همون روغنی که مرغ رو توش تفت دادیم می ریزیم و سرخشون میکنیم.

    ۴٫ وقتی پیاز ها طلایی شدن، نمک رو به همراه ادویه ها اضافه میکنیم و یه تفت کوچیم بهشون میدیم تا عطر ادویه ها بلند بشه.

    ۵٫ بعد تکه های مرغ تفت داده شده رو اضافه می کنیم و بعد استاک مرغ رو اضافه می کنیم. میتونیم از همین مقدار آب جوش به همراه ۱/۲ قرص عصاره مرغ استفاده کنیم. اجازه میدیم تا مرغ ها بپزن.

    ۶٫ در اواخر پخت مرغ هامون و قتی آب خورشت کم شده بود تخم مرغ ها رو توی یک کاسه می شکنیم و کمی نمک و فلفل و پودر دارچین بهش اضافه می کنیم و بعد با یک همزن دستی یا چنگال خوب همشون می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

    ۷٫ حالا مابقی زعفران رو هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ مخلوط می کنیم.

    ۸٫ حالا مقدار کمی روغن رو توی ماهیتابه می ریزیم وقتی داغ شد، تخم مرغ زعفرونی رو داخل تابه میریزیم و اجازه میدیم تا خودش روبگیره.

    ۹٫ زمانی که تخم مرغ خودش رو گرفت، به آرومی همش می زنیم تا کمی توی روغن تفت بخوره و سرخ بشه.

    ۱۰٫ در ۵ دقیقه پایانی پخت مرغ، تخم مرغ سرخ شده رو اضافه می کنیم و و بعد آبغوره یا آب نارنج رو اضافه می کنیم.

    ۱۱٫ اجازه میدیم تا ۲-۳ دقیقه خورش جوش بخوره و بعد قابلمه رو از روی حرارت بر میداریم. خورشت رو در ظرف مورد نظرمون کشیده و همراه با چلو زعفرانی سرو می کنیم.

    , ,
    ارسال نظر

    خبرنامه سایت
    برای عضویت در خبرنامه ایمیل خود را بدون www در کادر زیر وارد کنید و روی عضویت کلیک کنید.
    ما هرگز ایمیل شما را اسپم نخواهیم کرد .
    تبلیغات بنری
    جدیدترین مطالب سایت
    وصیت دانشمند

    وصیت دانشمند

    وصیت دانشمند

  • تاریخ : ۳ - ۰۳ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • ۱۲ نشانه کمبود ویتامین C

    ۱۲ نشانه کمبود ویتامین C

    ۱۲ نشانه کمبود ویتامین C

  • تاریخ : ۳ - ۰۳ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • پربازدیدترین مطالب
  • روزانه
  • هفتگی
  • ماهانه
  • عکسبرداری هاله
    متافیزیک
    آپلود عکس
    اخبار
    خبر ورزشی
    بازاریابی
    news
    آشپزی
    سلامت
    ساخت وبلاگ
    METAFIZIK

    کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای سایت سرگرمی و تفریحی جوانی ها محفوظ می باشد .



    تهیه و تولید : پارس وی پی