• logo-samandehi
    تناسب اندام
  • کد مطلب : 129403
  • تاریخ انتشار : ۱۴ - ۰۴ - ۱۳۹۷
  • دیدگاه : ۰
  • دسته : آشپزی

    طرز تهیه امگشت خوزستان

    طرز تهیه امگشت خوزستان

    طرز تهیه امگشت خوزستان

    طرز تهیه امگشت خوزستان

    طرز تهیه امگشت خوزستان
    طرز تهیه امگشت خوزستان
     طرز تهیه امگشت خوزستان مجموعه: آموزش انواع غذاها   طرز تهیه امگشت خوزستان غذاهای محلی خوزستان   امگشت غذای محلی استان خوزستان است. غذایی است که عربهای خوزستان با ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می کنند.   دستور شماره یک مواد لازم برای امگشت خوزستان :  برنج  4 پیمانه سبزی پلویی (شوید ...

    

    طرز تهیه امگشت خوزستان

     

    درست کردن امگشت خوزستان,نحوه پخت امگشت خوزستان

    طرز تهیه امگشت خوزستان غذاهای محلی خوزستان

     

    امگشت غذای محلی استان خوزستان است. غذایی است که عربهای خوزستان با ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می کنند.

     

    دستور شماره یک

    مواد لازم برای امگشت خوزستان :

     برنج 4 پیمانه
    سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم 
     ادویه و زردچوبه به مقدار لازم
     نمک به مقدار لازم
    کشمش۱ پیمانه
    پیاز درشتیک عدد
    روغندو قاشق غذاخوری
    ماهی۵۰۰ گرم

     

    طرز تهیه امگشت خوزستان :

    قبل از طرز پخت، باید این نکته را بگویم که خیلی ها به خاطر مسایل بهداشتی از ماهی قباد تازه بجای نمک سود شده آن استفاده می کنند از تن ماهی هم می شود استفاده کرد به این صورت که ماهی قباد تازه را بعد از تمیز کردن و شستن پر از نمک می کنند و یک روز آن را در یخچال می گذارند و بعد از آن استفاده می کنند.

     

    ابتدا برنج را بصورت چلویی می پزیم ولی ۵ الی ۷ دقیقه قبل از آبکش کردن آن سبزی پلویی را به آب برنج می افزاییم و بعد آن را آبکش می کنیم.

     

    ماهی نمک سود شده یا تازه را با مقداری آب و زردچوبه و (ادویه مخصوص ماهی) به مدت ده دقیقه می جوشانیم طوری که ماهی له نشود ولی براحتی از استخوان جدا شود سپس آن را آبکش می کنیم و می گذاریم خنک شود سپس استخوان های آن را بیرون می کشیم و گوشت آنرا خرد می کنیم و با پیاز فراوان و ادویه و کشمش تفت می دهیم و هنگام دم کردن برنج آن را وسط برنج می گذاریم یعنی برنج را داخل قابلمه گذاشتیم وسط آن را گود می کنیم و مخلوط ماهی و کشمش و پیاز را می گذاریم و آن را دم می کنیم.

     

    دستور شماره دو امگشت :

    ابتدا برنج را می خیسانند، ماهی آماده نمک پاشی می شود مقداری ادویه به آن افزوده و در آب گرم می جوشانند. بعد از پخت کامل، آب آنرا بطور کامل جدا می کنند، ماهی پخته شده را تکه تکه می کنند و سپس آن را درون یک ظرف مخصوص در روغن گرم سرخ می کنند و بعد از پخت مقداری پیاز و سیر را سرخ شده به آن اضافه می کنند و با سبزی مخصوص قلیه مخلوط و مجددا” با پیاز و کشمش و مقداری ادویه تفت می دهند. پس از آبگیری برنج و برگرداندن آن مواد آماده شده را به شکل لایه لایه درون آن قرار می دهند.

     

    منبع : bartarinha.ir

    

    لذت آشپزی با

    • دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟
    • راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی
    • سس ها چاشنی های محبوب غذاها
    • سس کچاپ
    • طرز تهیه خورش بامیه
    • طرز تهیه خورش فسنجان
    , , , , , , , , , , , , , , , ,
    ارسال نظر

    خبرنامه سایت
    برای عضویت در خبرنامه ایمیل خود را بدون www در کادر زیر وارد کنید و روی عضویت کلیک کنید.
    ما هرگز ایمیل شما را اسپم نخواهیم کرد .
    تبلیغات بنری
    جدیدترین مطالب سایت
    تصاویر آغاز ماه محرم

    تصاویر آغاز ماه محرم

    تصاویر آغاز ماه محرم

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • تئاتر سینمای پاریس

    تئاتر سینمای پاریس

    تئاتر سینمای پاریس

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • مرد هزار چهره کوفه کیست؟

    مرد هزار چهره کوفه کیست؟

    مرد هزار چهره کوفه کیست؟

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • پربازدیدترین مطالب
  • روزانه
  • هفتگی
  • ماهانه
  • عکسبرداری هاله
    متافیزیک
    آپلود عکس
    اخبار
    خبر ورزشی
    بازاریابی
    news
    آشپزی
    سلامت
    ساخت وبلاگ
    metaphysics
    chakra-balance

    کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای سایت سرگرمی و تفریحی جوانی ها محفوظ می باشد .



    تهیه و تولید : پارس وی پی