طرز تهیه دلمه پیاز صدفی



طرز تهیه دلمه پیاز صدفی

 

دلمه پیاز صدفی, مواد لازم برای دلمه پیاز صدفی

طرز پخت دلمه پیاز صدفی

 

در آشپزی علاوه بر طعم غذا ظاهر و زیبایی آن هم بسیار اهمیت دارد. دلمه پیاز صدفی از آن دسته غذاهاست که علاوه بر طعم خوشمزه ظاهر زیبا و مجلسی هم دارد و می توانید میز غذا را با آن تزئین کنید.

 

مواد لازم برای دلمه پیاز صدفی : برای ۲-۴ نفر

گوشت چرخ کرده 200 گرم 
 نمک و فلفل به میزان لازم
 زردچوبهیک هشتم قاشق چایخوری 
 سبزی دلمه ریز خرد کرده 150 گرم
برنج پختهیک دوم پیمانه
زعفرانبه میزان لازم
پنیر لیقوان له کرده۱۵۰ گرم
پیاز درشت۴ عدد
کره آبکرده۵۰ گرم

 

طرز تهیه دلمه پیاز صدفی :

گوشت،‌ نمک، فلفل و زردچوبه را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید.

 

آنگاه سبزی را بیفزائید و یک دقیقه دیگر با گوشت تفت دهید. حالا مواد را از روی حرارت برداشته،‌ برنج را اضافه کنید و اجازه دهید مواد اندکی سرد شود.

 

سپس زعفران و پنیر را اضافه کنید. اینک پیازها را پوست بگیرید و به شکل عمودی شکافی از مرکز در آن ایجاد کنید.

 

آب را روی حرارت به جوش آورید، کمی نمک در آن بریزید و پیازها را به مدت ۱۰ دقیقه در آبجوش قرار دهید.

 

حالا پیازها را در آبکش بریزید تا کمی خنک شوند. سپس آنها را لایه لایه از هم جدا کنید.

 

اکنون روی هر ورقه پیاز قدری از مواد را قرار دهید و به صورت دوکی رول کنید و در ظرف مناسب و نچسبی قرار دهید.

 

روی آن کره بریزید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا سطح پیازها طلائی شوند.

 

منبع : bartarinha.ir



لذت آشپزی با

  • دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟
  • راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی
  • سس ها چاشنی های محبوب غذاها
  • سس کچاپ
  • طرز تهیه خورش بامیه
  • طرز تهیه خورش فسنجان

Be the first to comment

Leave a Reply

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد


*