طرز تهیه رنگینک قالبی



طرز تهیه رنگینک قالبی

مواد لازم برای رنگینک قالبی, درست کردن رنگینک قالبی

طرز تهیه رنگینک قالبی

مواد لازم برای رنگینک قالبی :

کره۱۶۰ گرم
آرد سفید قنادی۱ لیوان
* آرد نخودچی نصف لیوان
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری سرپر
پودر دارچین۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل۱ قاشق چایخوری
پودر هل۱ قاشق سوپخوری
خرما پوست گرفته شدهبه مقدار لازم
گردو خرد شدهبه مقدار لازم

* آرد نخودچی ( قابل حذف می باشد می توانید آرد سفید را جایگزین کنید )

طرز تهیه رنگینک قالبی :

کره را روی حرارت ذوب کنید آرد را اضافه کنید تا کره خوب جذب آرد شود و شل نباشد (میزان آرد تقریبی هست به مواد دقت کنید شل نباشد و خمیری باشد)

آرد را خوب تفت بدهید تا به رنگ دلخواه برسید بعد از سرخ شدن حرارت را خاموش کنید و پودر قند و هل و زنجبیل و دارچین را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

هسته خرما را جدا کنید و گردو بگذارید خرما را به اندازه قالبتان شکل بدهید قالب حتما باید سیلیکونی باشه کمی از آرد را برداشته و داخل قالب بریزید پرس کنید بعد خرما را بگذارید و کمی فشار بدین و مجددا آرد ریخته و با پشت قاشق صاف کنید قالب را چند ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا ببندد و بعد از قالب در بیاورید و با پودر پسته تزیین کنید.

در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یک ماه در یخچال قابل نگهداری است.

گردآوری: بخش آشپزی



پخت انواع کیک و شیرینی

  • شیرینی بژی
  • شیرینی زنجبیلی بدون فر
  • طرز تهیه شیرینی کاکا
  • طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر
  • شیرینی میکادو مخصوص عید
  • شکلات گردویی اتریشی

Be the first to comment

Leave a Reply

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد


*