• logo-samandehi
    تناسب اندام
  • کد مطلب : 130063
  • تاریخ انتشار : ۲۳ - ۰۴ - ۱۳۹۷
  • دیدگاه : ۰
  • طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین
    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین
     طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی خوشمزه قزوین مواد لازم برای شیرینی نازک : آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم نمک یک پنجم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری سر پر کره یا مارگارین ۲۵۰ گرم تخم مرغ کامل ۲ عدد وانیل خالص نوک قاشق ...

    

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی قزوین

    درست کردن شیرینی نازک, مواد لازم برای شیرینی نازک

    طرز تهیه شیرینی نازک، شیرینی خوشمزه قزوین

    مواد لازم برای شیرینی نازک :

    آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم
    نمک یک پنجم قاشق چایخوری
    بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری سر پر
    کره یا مارگارین ۲۵۰ گرم
    تخم مرغ کامل۲ عدد
    وانیل خالصنوک قاشق چایخوری
    خامهٔ صبحانه۲ قاشق غذاخوری
    ماست (معمولی)۱۵۰ گرم

    مواد لازم برای مایهٔ درونی نازک:

    کره یا مارگارین ۲۰۰ گرم
    شکر دو و یک چارک پیمانه (۴۰۰ گرم)
    آرد ۳ پیمانه (حدود ۴۰۰ گرم)
    هل سائیده شده ۱ قاشق چایخوری
    جوز هندی رنده شدهیک عدد کوچک

    این شیرینی ها به علت داشتن کره یا مارگارین بسیار ترد و خوش‌خوراک بوده، قابلیت نگهداری نسبتاً طولانی دارند.

    طرز تهیهٔ خمیر شیرینی نازک:

    آرد، نمک و بکینگ پودر را ۳ بار با هم الک کنید. کره یا مارگارین ذوب شده در دمای آشپزخانه را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.

    ۳ قاشق غذاخوری از مخلوط آرد را روی کره یا مارگارین ریخته، هم بزنید. تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده هر بار مخلوط را هم بزنید، با اضافه کردن هر تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد به مایه اضافه نمایید.

    با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه نمایید (اضافه کردن آرد به صورت مرحله به مرحله برای سفت نگه داشتن خمیر است). خامه را اضافه نموده، هم بزنید و مجدداً کمی از مخلوط آرد را به کار ببرید.

    ماست را اضافه نموده، آن را به خورد خمیر بدهید. در این مرحله همزن را خاموش کرده، باقیماندهٔ مخلوط آرد با دست به خورد خمیر بدهید.

    در انتها خمیر به دست آمده خمیر نرم و لطیفی است که به دست تمیز نمی‌چسبد (منظور از دست تمیز دستی است که هنوز با خمیر تماس نداشته است). روی خمیر را بپوشانید تا مایه درونی را آماده سازید. (استفاده از هل و جوز هندی اجباری نبوده و سلیقه ایست ولی کاربرد آن ها توصیه می‌شود).

    طرز تهیهٔ مایه درونی:

    همهٔ مواد را داخل دستگاه غذاساز ریخته، مخلوط نمایید یا اینکه به کمک نوک انگشتان مالش دهید تا به صورت خرده نان درآید.

    طرز پیچیدن نازک:

    در ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰درجهٔ سانتی گراد روشن نمایید. یک عدد سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده، کاغذ را با روغن مایع چرب کنید.

    خمیر آماده شده را وزن کرده، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. باقیمانده را مجدداً به دو قسمت مساوی تقسیم کنید (برای تهیهٔ دو رولت برای نازک).

    هر قسمت از خمیر را روی سطح کاری که آرد پاشی شده است به صورت چهارگوش به قطر ۲ میلیمتر پهن کنید (آردهای اضافه را با قلم موی بزرگ بتکانید تا شیرینی بعد از پخت زیاد خشک نشود). با مایهٔ درونی روی خمیر را بپوشانید.

    با کف دست مواد را روی خمیر فشار دهید تا به آن بچسبد.از یک طرف خمیر را به صورت رولت بپیچانید. دو طرف رولت را ببندید و کمی آن را تخت کنید و با کشیدن رولت آن را نازک تر کرده به آن طول بدهید.

    رولت را با کارد دالبردار به صورت دلخواه برش دهید و برش‌ها را درون سینی فر با فاصله بچینید. کار را با قسمت دوم خمیر تکرار کنید.

    منبع : bartarinha.ir

    

    پخت انواع کیک و شیرینی

    • شیرینی بژی
    • شیرینی زنجبیلی بدون فر
    • طرز تهیه شیرینی کاکا
    • طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر
    • شیرینی میکادو مخصوص عید
    • شیرینی رولت گل سرخ
    , , , , , , , , , , , , , ,
    ارسال نظر

    خبرنامه سایت
    برای عضویت در خبرنامه ایمیل خود را بدون www در کادر زیر وارد کنید و روی عضویت کلیک کنید.
    ما هرگز ایمیل شما را اسپم نخواهیم کرد .
    تبلیغات بنری
    جدیدترین مطالب سایت
    تصاویر آغاز ماه محرم

    تصاویر آغاز ماه محرم

    تصاویر آغاز ماه محرم

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • تئاتر سینمای پاریس

    تئاتر سینمای پاریس

    تئاتر سینمای پاریس

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • مرد هزار چهره کوفه کیست؟

    مرد هزار چهره کوفه کیست؟

    مرد هزار چهره کوفه کیست؟

  • تاریخ : ۲۸ - ۰۶ - ۱۳۹۷       دیدگاه : ۰
  • پربازدیدترین مطالب
  • روزانه
  • هفتگی
  • ماهانه
  • عکسبرداری هاله
    متافیزیک
    آپلود عکس
    اخبار
    خبر ورزشی
    بازاریابی
    news
    آشپزی
    سلامت
    ساخت وبلاگ
    metaphysics
    chakra-balance

    کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای سایت سرگرمی و تفریحی جوانی ها محفوظ می باشد .



    تهیه و تولید : پارس وی پی